PROFILE

M's FOOD OFFICE Inc.

松岡　聖子
SEIKO MATSUOKA
コンサルタント／OKASHIYA Karhuオーナー
株式会社良品計画にて無印良品の食の企画開発を担当し
菓子・調味加工・飲料・冷凍食品など約10年様々な商品開発を行う。
同社カフェ事業部の企画・販促など運営に関わる販促を担当し独立。
現在はOKASHIYA Karhuのオーナー兼企画などを担当。
また、食品企業や飲食企業のサポート・顧問を務める。
多ジャンルにわたる食のものづくりアドバイザーとして活動中。

松岡　勇
ISAMU MATSUOKA
コンサルタント／OKASHIYA Karhuシェフ
外食業に30年携わり、前職の良品計画では飲食部門の国内外の商品開発担当として、
国内外の店舗を担当。
現地では、食文化、伝統を大切に旬の素材をヘルシーながらも、
料理のジャンルにとらわれない視点で数々の商品を生み出す。
各国のシェフとも商品開発を通して交流を深め、現地の様々な料理やディープな食文化を体験。
現在はOKASHIYA Karhuの商品開発・購買・製造などを担当。
また海外・国内企業の商品開発の顧問として活動中。